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よいこ

悪い大人を切る

実母のお得意さんの娘さん達を案内した。

まあ、定番のおのぼりさんコースは回りましたよw。

エッフェル塔、サクレクール、ベルサイユ。

ベルサイユだけは公共交通機関で行くと不便なので、友達からシトロエンのワンボックス借りて行きましたが、飯食う時に酒飲めないのは悲しいのでw他は公共交通機関を使いました。

星のついた高級レストランには実母が連れて行くと思いますので、僕は季節物の美味しい所と、ツアーで来るとあまり連れて行かれないけど、美味しくて安全な所に行きました。

・オニオングラタンスープとジビエが美味いビストロ
・牡蠣打ち(エカイエ)さんが表にいるシーフード料理屋さん
・パリの中華街にある越南料理屋さん

日本でオニオングラタンスープっていうと、上品な盛りのところも多いですが、僕が連れて行った店は、元々市場があった所の近くでセリ後に市場関係者が飯食うところ(=日本で言うと築地場外食堂の感じ)なので、豪快盛りです。子顔の人なら顔洗えるようなボウルで、落としてあるパンも日本みたいにバゲットの輪切りじゃなく、パン・ド・カンパーニュの輪切りw。でも、味は凄く繊細なんですよ。三ツ星の料理人達が食いに来るくらいですから。

また、エカイエってのが珍しかったんでしょうね。娘さん達は喜ばれていました。
あと、ちょっとした工夫で美味しくなるものに感動されていました。
前菜でよく出るスモークサーモンに凍らせたフルーツトマトが皮むいて添えてあるんですが、段々溶けてくるといいソースになるんですよ。

最後に、中華街にはビックリされていました。確かにあそこはパリの匂いが全くないもんねw。
安いし、美味いので若い人にはお勧めです。
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  1. 2013/02/10(日) 11:21:49|
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